【导读】荷叶糯米鸡等等都是很有名的苏菜，苏菜的做法和粤菜等菜系的做法是不一样的，自然味道上也是有区别的，着就是苏菜的特色，那么下面就为大家介绍几道经典苏菜的做法吧。 荷叶糯米鸡 菜系及功效：苏菜 ...[详细]

【导读】砂锅鱼头怎么做呢?砂锅鱼头的做法有哪些呢?接下来就和我一起去学习下砂锅鱼头的具体做法吧。 砂锅鱼头材料: 主料：花鲢鱼头一个，配料：洋葱，香菇，大蒜，葱段，姜片，盐，花雕酒，醪糟，冰糖，蚝油 ...[详细]

【导读】江苏菜，中国汉族四大名菜之一，简称苏菜。主要以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜、金陵菜等地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。 主料 对虾300克 调料 ...[详细]

【导读】蟹粉即蟹黄，用鲜活河蟹，现剥现用，所谓蟹肉上席百味淡，蟹粉更胜一筹。鱼皮是海味中珍品。蟹粉鲜鱼皮为南通四鲜之三。 菜系：苏菜 主料：鱼皮1000克 辅料：油菜心50克,蟹黄100克 调料：香菜4克,味 ...[详细]

【导读】苏菜也是中国汉族的四大名菜之一，苏菜的做法相对于其它菜系来说苏菜擅长炖，焖，炖，炒。那么今天我们就一起去学习下苏菜中三套鸭的家常做法吧。 材料主料：肥光鸭1只2500克，野光鸭1只750克，光鸽1只 ...[详细]

【导读】扬州干丝是苏菜的菜谱中的一道名菜，在很大的一定程度上受到人们的认可，菜肴色香味俱全，不管是从什么方面来看，都是必选的一道菜肴。那么扬州干丝要怎么做呢？下面小编来为大家介绍。 【原料】 主料 ...[详细]

【导读】松鼠鳜鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。下面就和小编一起去了解下松鼠鳜鱼的做法吧。 食材准备 鳜鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少 ...[详细]

【导读】说起红烧狮子头，相信大家对此并不陌生，这是江淮的特色菜系，几乎没有人会对这道菜说不，看着就有一种想要吃掉的冲动，那么下面小编就来向大家推荐一下苏菜系列的红烧狮子头的做法。 红烧狮子头特点： ...[详细]

【导读】今天小编要向各位推荐的是一道苏菜竹笋东坡肉，这道菜营养丰富口味独特是很多人喜爱的原因，下面就和我一起去了解下吧。 原料：带皮五花肉、冬笋(竹笋)，葱、姜、料酒、老抽、陈醋、五香粉、冰糖、盐 ...[详细]

【导读】黄油焖乳鸽属于苏菜,主料是乳鸽,口味是鲜香,你知道该怎么做吗？下面就和小编一起去了解下吧。 材料 乳鸽，胡萝卜，洋葱，芹菜，盐，辣酱油，黄油，胡椒粉，鸡精，料酒，香叶，淀粉，红葡萄酒 做法 ...[详细]

【导读】金腿炖水鱼这道菜甲鱼酥烂，汤汁鲜美。是在南京传统菜原盅水鱼的基础上改进而成，系地道的南京风味菜肴。 菜系及功效：苏菜滋阴食谱防癌抗癌食谱结核病食谱 主料：甲鱼750克、冬笋100克,金华火腿100克 ...[详细]

【导读】自古就有上有天堂，下有苏杭之说，自然的苏州的美食也是许多人所喜爱的，今天就为大家介绍苏菜中的一道经典，碧螺虾仁。下面就去了解下吧。 材料：鲜大虾仁350克，碧螺春10克，精盐6―7克，鸡蛋清1只， ...[详细]